향토 음식의 특징 - 서울 . 경기 지역(3)
6) 서울 ․ 경기도의 대표적 향토음식 [서울음식] 대표적 서울 향토음식 ․ 주식류 : 떡국, 장국밥, 비빔국수, 편수, 메밀만두, 국수장국, 꿩만두, 흑임자죽, 잣죽, 녹두죽 ․ 부식류 : 육개장, 신선로, 장김치, 갑회, 육포, 어포, 족편, 전복초, 홍합초, 너비아니, 떡찜, 갈비찜, 민어전, 동태전, 표고전, 편육, 어채, 구절판, 추탕, 임자수탕, 설렁탕, 선지해장국, 각색전골, 조기구이, 도미찜, 호박선, 통배추김치, 숙깍두기, 장김치, 백김치, 감동젓, 나박김치, 오이김치, 석류김치, 미역창국 ․ 떡류 : 두텁떡, 증편, 각색쳔, 각색단자, 약식, 느티떡, 상추떡 ․ 과정류 : 매작과, 약과, 각색다식, 각색엿강정, 각색전과 ․ 음청류 : 식혜, 수정과, 배숙 ․ 주류 : 송절주, 삼해주 ◎..
2022. 12. 19.
